Eiwitdieet, klik op de afbeelding om te bestellen

Dieeten komen en gaan, tegenwoordig is het "eiwit dieet" populiar. Waarom is dat zo, wat zijn eventuele voor en nadelen van het eiwitdieet?

Proteïne (eiwitten) is een van de drie macro bestanddelen in ons voedsel, naast koolhydraten en vetten. Vet vervuld is ons lichaam vooral de rol van (reserve)brandstof, wat we teveel eten slaan we op voor minder overvloedige tijden. Verder is het nodig voor een gezonde hormoonhuishouding, dient het als stootkussen en ook als isolatiemiddel om warm te blijven. Een gemiddeld menselijk lichaam bestaat voor ongeveer 15/25 % uit vet. Tieners hebben vaak minder vet, mannen hebben gemiddeld minder vet dan vrouwen. Sommige sporters, hardlopers, wielrenners hebben een nog veel lager vetgehalte dan de genoemde percentages, wel tot 5% en soms zelfs nog iets minder. Voor hun geld dan het gewicht zo laag mogelijk moet zijn, dus men zorgt ervoor om heel weinig vet in hun lichaam te hebben.

Aan de ander kant zijn er mensen met fors overgewicht en die bestaan wel voor meer dan 50% uit vet. Dat is een enorme belasting voor het gehele lichaam, al dat gewicht moet immers de hele dag meegedragen worden. En om zo zwaar te worden moet er ook heel veel gegeten worden. Mensen die zo zwaar zijn hebben bijna altijd grote eetproblemen, vreetbuien en zijn vaak eetverslaafd te noemen.

De rol van koolhydraten, die vervullen eigenlijk alleen de rol van brandstof in ons lijf, koolhydraten leveren ons de meest makkelijke vorm van energie. Bij forse inspanningen zal de energie die we gebruiken, bijna alleen van koolhydraten komen. Dat komt omdat de omzetting van koolhydraten naar energie het minste zuurstof en dus inspanning voor ons lichaam kost, dus bij zware inspanningen moet ons lichaam wel over gaan op zoveel mogelijk koolhydraat verbruik. Ons lichaam kan maar beperkt koolhydraten opslaan, en doet dat in de vorm van glycogeen in de spieren en de lever. Een paar uur hard werken is al voldoende om om die reserves op te gebruiken (hardlopen of flink fietsen). Koolhydraten moeten we dus dagelijks eten om het verbruik aan te vullen. Wel met mate en in gezonde vormen. Alle koolhydraten in de vorm van eenvoudige suikers zijn eigenlijk niet zo verstandig. Ze verstoren de bloedsuikerspiegel en veroorzaken dat we ons makkelijk overeten. Koolhydraten gaan snel door de maagwand ons bloed in en we zijn dus in staat om er veel van te eten en te verteren. Ze zorgen ervoor dat we snel in gewicht kunnen toenemen.

Tegenwoordig schrijven veel diëten het eten van relatief veel eiwit voor. Eiwit vinden we vooral in vlees, vis, bonen, eieren, zuivelproducten, noten. Er zijn dierlijke eiwitten, die komen het meest dicht bij de menselijke vorm en ook plantaardige, die staan wat verder af van ons mensen. Eiwitten zijn in ieder geval nodig in een gezond voedingspatroon, ons lichaam kan ze merendeels niet zelf aanmaken maar heeft ze wel nodig als bouwstof, vooral voor de zachte delen van ons lichaam (spieren organen).

Eiwitten worden ook gebruikt als brandstof, maar ons lijf doet dat liever niet omdat het een niet zo efficiente energiebron is, als we voldoende vet en koolhydraten in ons lichaam hebben, zal de proteïne in onze body niet veel gebruikt worden voor brandstof. Eten we veel proteïne dan zal dat het geval zijn, proteine werkt van de drie macro nutrienten het minst goed.

Waarom is het eiwit dieet populair?

Vergeleken met koolhydraten en vetten is het erg lastig om teveel energie binnen te krijgen via eiwitten en er daarom van aan te komen. Daarom is het eiwit dieet erg populair.

1 gram eiwit bevat net als 1 gram koolhydraten 4 kcal. 1 gram vet levert 9 kcal bij verbranding is ons lichaam. Maar proteïne kan door ons lijf niet makkelijk omgezet worden in energie of in vet. Bij de verbranding ervan gaat ongeveer 30 % van de binnengekregen energie verloren. Daarnaast gaat die verbranding ook nog eens vrij langzaam, een eiwitrijke maaltijd zal daarom langdurig een verzadigd gevoel geven.

Vetten hoeven niet of weinig veranderd te worden tijdens de vertering om te worden opgeslagen, koolhydraten wel, naar gelang de soort, maar dat proces is ook vrij eenvoudig en gaat ook snel, verder beïnvloeden (simpele) koolhydraten de bloedsuikerspiegel nogal, met alle mogelijke kwalijke gevolgen.

Dus deze drie dingen betreffende proteine:

1:ze leveren relatief weinig energie,

2:30% gaat "verloren" via de vertering ervan in ons lijf,

3:En de vertering gaat langzaam, ze geven een langdurig verzadigd gevoel.

Maken het een prima middel om je gewicht te beheersen.

Hoeveel proteïne (eiwit) hebben we dagelijks nodig? Als minimum kunnen we uitgaan van ongeveer 0.65 gram per kg lichaamsgewicht. Iemand van 100 kg heeft dus 65 gram nodig per dag. Iemand van 50 kg maar 32.5. In de praktijk is het verstandig om duidelijk boven deze minimale hoeveelheden binnen te krijgen. Mensen die zwaar werk verrichten of veel sporten kunnen zeker 1.5/2 gram eiwit per kg lichaamsgewicht eten. Het harde werk zorgt ervoor dat het menselijk lichaam veel werk moet verrichten om de spieren te repareren en sterk te houden.

Zitten er geen nadelen aan de consumptie van proteïne via het eiwit dieet?

Nadelen zijn er natuurlijk ook te noemen, eiwitten zijn relatief duur, om eiwitten te produceren heb je veel voedsel nodig om dieren te laten groeien. Om 1 kg vlees te krijgen heb je daar een veelvoud aan voer/graan voor nodig. Verder is er ook veel water nodig om dieren te houden. Daarnaast is voor het fokken van dieren veel ruimte nodig, voor de dieren zelf maar vooral ook voor de productie van het voer voor de dieren.

Verder vergen eiwitten een lange bereidingswijze, hoewel je dat ook als voordeel kunt zien en zijn ze qua smaak vrij snel saai. Maar dat is makkelijk te verhelpen door ze te combineren met andere voedselsoorten.

Maar los van deze nadelen, blijven de voordelen overeind voor onze gezondheid, het eten van voldoende proteïne en dat dan vooral ten koste van de hoeveelheid koolhydraten kan zeker helpen om af te vallen of om een gezond gewicht te houden.

 Eiwit dieet bestellen

U weet genoeg over het eiwit dieet en wilt overgaan tot bestellen? Klik hier [Eiwitdieet]

Henry Strieker

Henry Strieker is (personal) trainer en lifestyle coach. Hij promoot een actieve levensstijl waarbij iedere vorm van bewegen en sporten de beste remedie is tegen de meeste vormen van overgewicht. Een actief leven zal bijdragen aan het reduceren van overgewicht, dit in combinatie met gezonde voeding en sommige natuurlijke voedingssupplementen waaronder het eiwitdieet.

Deze studie uit 2005 heeft 40.000 vrouwelijke gezondheidsprofessionals onderzocht. Het bleek dat de vrouwen die een hoog aandeel omega-3-vetzuren (vis) via de voeding binnenkregen in verhouding tot omega-6-vetzuren (linolzuur) hadden duidelijk een beter vooruitzicht om geen problemen met droge ogen te krijgen.

De onderzoekers concluderen dat een hogere inname van omega-3-vetzuren geassocieerd is met afnemend optreden het droge ogen syndroom bij vrouwen. Deze bevindingen komen overeen met eerdere klinische observaties: patiënten met het droge ogen syndroom (DES) hebben een toename van ontstekingsbevorderende stoffen in hun traanvocht. Onderzoek heeft aangetoond dat inname van omega-3-vetzuren het overall niveau van ontstekingsbevorderende stoffen in het lichaam remt.

Gewichtsverlies is niet ongebruikelijk tijdens chemotherapie, zowel omdat de eetlust er onder lijdt als de invloed van tumoren op spiermassa. “Hierdoor kunnen patiënten soms te zwak zijn voor een vervolgbehandeling als bestraling” aldus Rachel Murphy van de Universiteit van Alberta.

Tijdens een studie met 16 longkanker-patiënten die dagelijks 2,2 gram visolie kregen, bleek dat zij op gewicht bleven tijdens de chemotherapie terwijl een controlegroep gemiddeld 2,3 kilo gewicht verloor in dezelfde periode. Mogelijk dat visolie hierbij helpt door de ontstekingsrespons te verminderen.

http://www.newscientist.com/article/dn20176-fish-oil-prevents-weight-loss-during-chemotherapy.html

Er zijn meerdere stofwisselingstoornissen die hiermee te maken kunnen hebben en er toe kunnen leiden dat zenuwcellen in het binnenoor afsterven. Er zijn meerdere studies gedaan naar zowel het preventieve als therapeutische effect van magnesium op geluids-geinduceerde hoorschade. Uit deze studies blijkt dat magnesium zenuwbeschermende en vaatverwijdende effecten heeft en daardoor schade aan het binnenoor kan beperken. De bijwerkingen en contra-indicaties van deze goedkope aanpak zijn zeer beperkt.

Bij ongeveer 1 op de 4 mensen waarbij door supplementen getracht werd het magnesiumgehalte op peil te krijgen werkte dit niet, waardoor deze mensen moesten stoppen met de medicatie. Een (te) lage magnesium-spiegel kan tot allerlei klachten lijden als spierkramp, onregelmatige hartslag en zelfs epilleptische aanvallen worden er mee gerelateerd. Uit de melding komt niet naar voren welke magnesium-supplementen gebruikt zijn, niet alle magnesium-varianten worden namelijk even goed opgenomen. Magnesium-varianten die wél goed opgenomen worden zijn magnesium-citraat, -ascorbaat of -taurinaat

Ook van de veelvoorgeschreven plaspillen als furosemide, bumetanide en torsemide was trouwens al bekend dat ze de magnesium-spiegel kunnen verlagen bij langduriger gebruik door de uitscheiding van magnesium te bevorderen. Dit geldt ook voor overmatig alcohol-gebruik, zacht drinkwater en chronische maag-darmproblemen.